Magimix Fresh

Dostępne opakowania: karton 17,5 kg
Dozowanie: 1% w stosunku do mąki, czyli 1 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem).

Magimix Fresh to polepszacz uniwersalny, który pomaga w obróbce maszynowej oraz gwarantuje dużą objętość i regularną strukturę miękiszu

Magimix Fresh – wysokiej jakości polepszacz piekarski, który znacząco wpływa na wydłużenie miękkości i świeżości pieczywa. Przeznaczony jest do pieczywa pszennego i mieszanego, w tym również do pieczywa paczkowanego. Szczególnie polecany do chleba typu „baltonowskiego”. Zastosowanie polepszacza Magimix Fresh wpływa pozytywnie na wodochłonność ciasta oraz na cały proces jego obróbki. Użycie polepszacza Magimix Fresh nie wpływa na smak i zapach wyrobów gotowych.

Produkt opatrzony jest znakiem "Clean Label".

Zastosowanie: Przedłuża świeżość pieczywa pszennego i mieszanego. Szczególnie polecany do chleba pszenno-żytniego typu „baltonowskiego”.

Zalety:

wydłuża świeżość pieczywa
nadaje dużą objętość i delikatny, równomierny miękisz
uniwersalny – do pieczywa pszennego i mieszanego
ekonomiczny w stosowaniu
zwiększa wodochłonność ciasta
poprawia tolerancję na obróbkę
stabilizuje ciasto podczas obróbki