POL 112

Polepszacz do bułek hamburgerowych, hot dogów oraz innego pieczywa typu fast food

Zapobiega pleśnieniu pieczywa oraz przedłuża jego świeżość. Dodatkowo wybiela miękisz, zwiększa tolerancję ciasta podczas obróbki i fermentacji oraz poprawia właściwości reologiczne ciasta.

Informacje dodatkowe:
  • Dostępne opakowania: Worek 25 kg
  • Dozowanie: 1% w stosunku do mąki, czyli 1 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem)