POL 130

Kompleksowy polepszacz do wyrobu pieczywa typu ciabatta

Polepszacz ten pozwala na krótki czas finalnego odpieku. Zapewnia cienką i chrupiącą skórkę. Zwiększa tolerancję ciasta podczas jego obróbki, jak i fermentacji. Poprawia objętość pieczywa.

Informacje dodatkowe:

Dostępne opakowania: Worek 25 kg
Dozowanie: 2 % w stosunku do mąki, czyli 2 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem)

Warianty opakowań: