MASTER – это улучшитель, стабилизирующий выпечку, подвергаемую естественной ферментации

Лучше всего подходит для промышленного применения. Имеет универсальное применение для пшеничной, смешанной и ржаной выпечки. Master существенно улучшает и стабилизирует обработку теста при длительной ферментации, а также гарантирует равномерность его роста. Улучшитель Master предотвращает быстрое старение теста и поэтому продлевает потребительную свежесть конечного продукта, одновременно повышая визуальное и вкусовое качество. Он гарантирует стабильность выпечки. На 100% натуральный продукт. Максимальный эффект достигается при использовании с жидкой закваской Creme de Levain.