POL 201

Улучшитель для пшеничной, смешанной и отборной выпечки

Рекомендуется для обычной и отборной пшеничной выпечки с небольшим добавлением сахара и жира из подпеченного и замороженного теста. POL 201 повышает толерантность теста во время обработки и ферментации. Стабилизирует продукт во время замораживания и размораживания.