Ibis® Chleb Organiczny

Polepszacz pieczywa zalecany do produkcji chleba organicznego oraz pieczywa specjalnego

Przeznaczony do krótkiej i długiej fermentacji oraz odroczonych procesów produkcji pieczywa.

  • Gwarancja podwyższonej tolerancji
    Ibis® Chleb Organiczny reguluje proces fermentacji oraz chroni ciasto przed utratą właściwości reologicznych. Ibis® Chleb Organiczny gwarantuje doskonałą konsystencję ciasta na wszystkich etapach produkcji, bez względu na rodzaj procesu.
  • Gwarancja ulepszonej konsystencji oraz jakości chleba organicznego i pieczywa specjalnego.
  • Atrakcyjny wygląd dzięki doskonałemu nacięciu oraz optymalnej objętości.
Informacje dodatkowe:
  • Dostępne opakowania: Worek 10 kg
  • Dozowanie: metoda krótka: od 0,8 do 1% w stosunku do mąki (od 800 g do 1 kg na 100 kg mąki). Ciasto odroczone gotowe do pieczenia: 1% w stosunku do mąki (1 kg na 100 kg mąki).
Pliki do pobrania: