Dynamil Croustilis Pomarańczowy

Polepszacz do jasnego pieczywa pszennego i mieszanego w systemie fermentacji kontrolowanej

Polecany jest do chleba i bagietek. Croustilis Pomarańczowy gwarantuje udane wypieki niezależnie od trwania procesu hamowania i spowalniania fermentacji nawet do 48 godzin. Równocześnie zapobiega powstawaniu pęcherzyków na skórce pieczywa. Jego stosowanie poprawia proces rozpulchniania ciasta oraz wzmacnia tolerancję rozrostu. Zapewnia dobrą spoistość ciasta oraz stabilizuje jego właściwości fermentacyjne.

Informacje dodatkowe:
  • Dostępne opakowania: Worek 10 kg
  • Dozowanie: 1% w stosunku do mąki, czyli 1 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem)