Polepszacz zalecany do produkcji pieczywa zamrożonego przed wypiekiem
Magimix Błękitny to wyjątkowy polepszacz zalecany do produkcji pieczywa zamrożonego przed wypiekiem przy maksymalnym ciężarze porcji ciasta 400 g. Magimix Błękitny przywraca właściwości plastyczne ciast nawet po poddaniu ich długotrwałemu mrożeniu oraz daje możliwość szybkiego wznowienia procesu fermentacji nawet po kilku miesiącach przechowywania ciasta w temperaturze -18°C.