Органический хлеб Ibis®

Органический хлеб Ibis® — это улучшитель выпечки, рекомендуемый для изготовления органического хлеба и специализированной выпечки.

Он предназначен для кратковременной и длительной ферментации и отсроченных процессов изготовления выпечки.

  • Гарантия повышенной толерантности
    Органический хлеб Ibis® регулирует процесс ферментации и защищает тесто от потери реологических свойств. Органический хлеб Ibis® гарантирует идеальную консистенцию теста на всех этапах процесса изготовления независимо от типа процесса.
  • Гарантия улучшенной консистенции и качества органического хлеба и специализированной выпечки.
  • Привлекательный внешний вид благодаря идеальной нарезке и оптимальному объему.
Дополнительная информация:
  • Доступная упаковка: мешок 10 кг
  • Дозировка: кратковременный метод: от 0,8 до 1% к муке (от 800 г до 1 кг на 100 кг муки). Тесто по отсроченной технологии готово к выпечке: 1% к муке (1 кг на 100 кг муки).
Файлы для скачивания: