ДЫНАМИЛ СЕРЫЙ

Улучшитель для пшеничной и смешанной выпечки

Особенно рекомендуется для булочек типа венский розанчик и других аналогичных изделий, выпекаемых как в небольших, так и в промышленных пекарнях. Уникальный состав Дынамила серого способствует повышению водовпитывающей способности и выходу теста, а также гарантирует максимальный рост заготовок. Применение Дынамила серого уменьшает прилипание теста к рукам и рабочим поверхностям оборудования. Дынамил серый повышает безопасность на всех этапах изготовления выпечки.

Дополнительная информация:
  • УПАКОВКА: Мешок 10 кг, 25 кг
  • СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: 0,3–0,5% к муке, т.е. 0,3–0,5 кг улучшителя на 100 кг муки (непосредственно в муку перед вымешиванием)