Стартеры

Стартеры используются для получения требуемых характеристик выпечки.

Благодаря надлежащему подбору видов и штаммов (соединению дрожжей и бактерий) стартеры Lesaffre исполняют все ожидания отрасли в наши дни. Знания Lesaffre в этой области помогают пекарям в выборе подходящих препаратов для ферментации.

ЧИСТЫЕ ШТАММЫ

Стартеры LIVENDO создаются путем объединения чистых и тщательно отобранных штаммов бактерий молочной кислоты и дрожжей. Они используются для создания исключительных кислот и ароматов в тесте.

НАДЕЖНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Стартеры LIVENDO настолько упрощают приготовление закваски, что ее можно приготовить в один этап за менее чем 24 часа. Использование стартеров позволяет избегать действий, необходимых при освежении закваски, изготовленной естественным путем с помощью традиционных методов. Они обладают множеством преимуществ, гарантируя постоянную эффективность и воспроизводимость результатов..

Ниже перечислены названия стартеров в ассортименте Lesaffre Polska:
LV 1 и LV 2

Подробная информация о них доступна для скачивания в листовке.