Polepszacz do pieczywa pszennego, zwykłego i wyborowego

Polecany do pieczywa pszennego zwykłego i wyborowego z niewielkim dodatkiem cukru i tłuszczu, z ciasta podpieczonego i zamrożonego. Pol 201 zwiększa tolerancję ciasta podczas jego obróbki, jak i fermentacji. Stabilizuje produkt podczas mrożenia i rozmrażania.