Top Fresh

Polepszacz przedłużający świeżość pieczywa pszennego i mieszanego

Top Fresh to wysokiej jakości polepszacz piekarski, który znacząco wpływa na wydłużenie miękkości i świeżości pieczywa. Przeznaczony jest do pieczywa pszennego i mieszanego, w tym również do pieczywa paczkowanego. Szczególnie polecany do chleba typu „baltonowskiego”. Zastosowanie polepszacza Top Fresh wpływa pozytywnie na wodochłonność ciasta oraz na cały proces jego obróbki. Użycie polepszacza Top Fresh nie wpływa na smak i zapach wyrobów gotowych.

Dzięki zastosowaniu Top Fresh zyskujemy 1 bochenek gotowego wyrobu więcej z 10 kg użytej mąki.

Informacje dodatkowe:
  • Dostępne opakowania: Worek 25 kg
  • Dozowanie: 0,5-1 % w stosunku do mąki, czyli 0,5-1 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem)
Pliki do pobrania: