Lesaffre Polska – Miejsce innowacyjnych rozwiązań piekarniczych
Lesaffre Polska – Miejsce innowacyjnych rozwiązań piekarniczych
Kule serowe MINI to profesjonalna mieszanka cukiernicza przeznaczona do produkcji mini pączków serowych, zapewniająca wysoką i powtarzalną jakość. Opracowana jako 100% mieszanki bez dodatku mąki, znacząco upraszcza proces produkcyjny i minimalizuje ryzyko błędów technologicznych. Dzięki zawartości składników mlecznych i jaj, gotowe wyroby charakteryzują się delikatnym, puszystym miękiszem oraz naturalnym, lekko serowym smakiem cenionym przez konsumentów. Mieszanka zapewnia stabilne prowadzenie ciasta, dobrą chłonność dodatków oraz równomierne smażenie, co przekłada się na atrakcyjny wygląd gotowego produktu. Mini format kul serowych doskonale odpowiada aktualnym trendom zakupowym – umożliwia sprzedaż na sztuki, wagę lub w zestawach.
• 100% gotowej mieszanki – brak konieczności dozowania mąki, łatwiejsza standaryzacja produkcji
• stabilność technologiczna – powtarzalne parametry ciasta i przewidywalny efekt smażenia
• szerokie możliwości recepturowe – możliwość produkcji wersji twarogowej lub na maślance
• optymalizacja kosztów i czasu – skrócony proces
• wyrazisty smak – delikatna nuta serowa wyróżniająca produkt na półce
• uniwersalność sprzedaży – możliwość oferowania jako produkt luzem, pakowany lub w zestawach
• krucha, złocista skórka i miękki środek – po usmażeniu zachowują odpowiednią teksturę i apetyczny wygląd
• uniwersalne zastosowanie – doskonałe zarówno solo, jak i w zestawach deserowych czy z dodatkami (np. cukier puder, polewy)
Pliki do pobrania
