Polepszacz do pieczywa produkowanego metodą odroczonej fermentacji

Polecany jest do chleba i bagietek. Magimix pomarańczowy gwarantuje udane wypieki niezależnie od trwania procesu hamowania i spowalniania fermentacji, nawet do 48 godzin. równocześnie zapobiega powstawaniu pęcherzyków na skórce pieczywa. Jego stosowanie poprawia proces rozpulchniania ciasta oraz wzmacnia tolerancję rozrostu. Zapewnia dobrą spoistość ciasta oraz stabilizuje jego właściwości fermentacyjne.