PanItalia

MIESZANKA PIEKARSKA do produkcji pieczywa pszenno-żytniego

Panitalia to mieszanka do wypiekania chleba, którego smak i aromat przywodzi na myśl słoneczne południe Europy. Pieczywo wypieczone na bazie mieszanki Panitalia, dzięki specyficznemu procesowi produkcji oraz dodatkowi oregano zyskuje niezwykły aromat oraz bardzo charakterystyczny wygląd skórki i miękiszu. Pieczywo sporządzone na bazie tej mieszanki sprawi, że wasi klienci poczują się jak w upalne wakacyjne popołudnie, gdzie mieszają się aromaty świeżego chleba i południowych ziół.

Sprawdź recepturę

opakowanie

10 kg

Termin przydatności

12 miesięcy

Dozowanie

10% w stosunku do mąki, czyli 10 kg mieszanki na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem)

Zalety:

• Oryginalny i niepowtarzalny aromat pieczywa, uzyskany m.in. dzięki właściwemu doborowi składników, w tym oregano

• swoboda kreowania wyglądu i formy pieczywa – nieregularne kształty chleba, bułki, warkocze

• elastyczność receptur: – szeroki wachlarz możliwości zastosowania dodatków np. oliwek, różnych ziaren, przypraw i ziół np. bazylii, ziół prowansalskich itp.

• długotrwała świeżość pieczywa, nawet do kilku dni

• oryginalny wygląd miękiszu (duże pory), uzyskany dzięki długiemu procesowi fermentacji

• chrupiąca, apetyczna skórka

• niezmienna, wysoka jakość pieczywa

Pliki do pobrania

Karta produktu